099-675-73-95 Работаем с 9 до 18.00 Telegram круглосуточно
Разделы

Энциклопедия итальянской кухни. Школа морепродуктов (Б/У)

Формат: 170x215
Переплет: Твердый
Автор: 
Букинистическое состояние: Хорошее
Издательство: Чайка
ISBN: 977181371973102
Год издания: 2013
Количество страниц: 143
Язык: Русский

«Энциклопедия итальянской кухни. Школа морепродуктов. Готовим Шаг за шагом». Если вы любите рыбу и морепродукты это книга для вас! Вы узнаете о морепродуктах больше (дорада, сибас, моллюсках, морских раковинах и ракообразных). Вы научитесь готовить их по классическим и совершенно новым рецептам, которые удивят своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления. Книга состоит из полезных сведений о сезонной рыбе, научит шаг за шагом правильно выбирать, чистить, хранить и конечно готовить ее. В первом томе представлено множество рецептов, которые позволят вам расширить свои кулинарные горизонты, экспериментируя с новыми знаниями. Всю рыбу которая продается на рынках в специализированных точках, можно разделить на два вида: голубую и белую. К голубой рыбе относятся стадные виды, которые живут на мелководье и ловятся в больших количествах. Среди них можно выделить сардин, скумбрию и анчоусы, их считают не очень ценной рыбой в виду их дешевизны, но, на самом деле, они является хорошим источником питательных веществ благодаря большому количеству содержащихся в них минералов и жирных кислот омега-3. К белой рыбе относятся так называемые «ценные» виды, которые характеризуются особой нежностью мяса- сибас, дорада камбала. В книге рассказано о сортах рыбы, секреты и советы, рецепты.

Комментарии

comments powered by HyperComments

Другие книги для вас