Ничего не куплено!
Балык, копченые ребрышки, бастурма, ветчина, сырокопченый окорок, пикантное сало, краковская колбаса, копченая горбуша — эти и другие угощения вы легко приготовите сами у себя дома! В книге описаны устройство и схемы коптилен: от простейших переносных до стационарных. Даны советы по выбору продуктов, способам копчения и приготовления деликатесов из мяса, сала, птицы, кролика, рыбы и даже овощей и фруктов.
Комментарии
comments powered by HyperComments